«Полна изба пирогами»

В Пржевальской библиотеке в рамках работы клуба «Домашняя академия» состоялось мероприятие под названием «Полна изба пирогами».

Когда в огородах закончились сельхозработы, читатели собрались на уютную беседу, главным украшением которой стали румяные пироги и самая разная домашняя выпечка.

Библиотекарь Е.Н. Галушкина погрузила гостей в историю русской кухни. Она рассказала о появлении пирогов на Руси, где они изначально считались праздничным блюдом и символом домовитости, а само слово «пирог» неразрывно связано со словом «пир».

Гости узнали о глубоком символическом значении выпечки: закрытый пирог означал полную чашу и достаток в доме, а знаменитые курники пекли на свадьбу как пожелание молодым богатства.

   Елена Николаевна представила подробную классификацию видов пирогов – от сытных кулебяк и расстегаев до сладких ягодников и старинных губников, сопроводив рассказ старинными и современными рецептами. Участники мероприятия с удовольствием вспоминали пословицы и поговорки, в которых народная мудрость веками воспевала главное блюдо русского стола: «Не красна изба углами, а красна пирогами» и др.

Читатели делились собственными семейными секретами идеального теста, обсуждали, какой должна быть настоящая рыбная кулебяка. Музыкальная часть объединила всех присутствующих, создав атмосферу настоящего деревенского праздника.

Завершилось мероприятие презентацией книжной выставки «Кулинарный калейдоскоп», где были представлены сборники старинных рецептов из фонда библиотеки.